Я не встречал никого, кто не любит пиццу. Что не нравится в сочном тесте, покрытом томатным кетчупом, ветчиной, грибами и сыром? Это не намного лучше, если только вы сами не делаете пиццу с нуля. Тогда это намного лучше. Домашняя пицца в миллион раз лучше, чем все, что можно заказать в службе доставки пиццы. Многие думают, что дома сложно приготовить пиццу, но на самом деле это не так. Вот несколько советов по приготовлению пиццы в домашних условиях.
1. Свежее тесто
Самым важным ингредиентом любой хорошей пиццы является тесто. Вещи, которые вы кладете поверх этого, на самом деле не очень под вашим контролем - вы покупаете их в магазине. Тесто - это ключ.
Лучший рецепт теста для домашней пиццы выглядит следующим образом. Нагрейте 1 л молока и растворите в нем одну упаковку свежих дрожжей и 125 г сливочного масла. Оставьте это, пока дрожжи не создают пену. Добавьте два яйца и начните медленно добавлять цветок. Тесто готово, как только оно перестает прилипать к пальцам.
Оставьте тесто на полчаса в теплом месте. Замешай еще немного. Вам не нужно бросать его в воздух, чтобы сделать это хорошо. Вы можете просто положить его на противень и растянуть его пальцами по краям.
Всегда делайте свежее тесто для пиццы. Это намного лучше, чем замороженный. Сделайте количество, достаточное для одного приема пищи, и в следующий раз, когда вы захотите съесть пиццу, снова приготовьте себе свежее тесто.
2. Попробуйте томатный соус
Американская пицца готовится с кетчупом. Итальянская пицца, однако, сделана с томатным соусом, и итальянцы, как правило, очень злятся, если кто-то просит кетчуп на их пицце. Попробуйте приготовить пиццу с томатным соусом, а не с кетчупом.
Позвольте мне кое-что прояснить - с кетчупом в вашей пицце нет ничего плохого. Я люблю это. Но если вы настроены на что-то новое - то, может быть, вам подойдет томатный соус. Возьмите одну банку консервированных помидоров и положите их в блендер вместе с соком. Нанесите на тесто для пиццы смесь нарезанных помидоров и сока из банки и добавьте остальные ингредиенты. Я также всегда люблю добавлять свежие помидоры в конце.
3. Сыр моцарелла
Сыр, который идет на пиццу, моцарелла. Все остальное может пройти, но это не так хорошо, как моцарелла.
Основная причина этого заключается в том, что моцарелла плавится очень специфическим образом. Это создает тот восхитительный слой сыра, который растягивается, когда вы пытаетесь откусить кусок. Это одна из лучших вещей о пицце, не так ли?
Еще один замечательный факт о моцарелле заключается в том, что она на самом деле содержит меньше жира и калорий, чем многие другие виды желтого сыра, которые вы можете положить на пиццу. Итак, если вы ищете более здоровый вариант - моцарелла - лучший выбор.
4. Попробуйте что-то новое
Лучшая причина для приготовления пиццы в домашних условиях - это возможность всегда попробовать что-то новое. Вы даже можете приготовить пару разных пицц одновременно и попробовать разные ингредиенты.
Попробуйте пиццу с домашней колбасой, попробуйте положить сверху паприку и красный лук, попробуйте все, что придет вам в голову. Я должен предложить попробовать приготовить тесто из белого вина, конечно, если вы не готовите для детей. Вкус действительно другой, но довольно изысканный. Рецепт очень прост, вам нужно просто смешать 250 г муки, 4 яйца, 150 мл оливкового масла и 150 мл белого вина.
Эксперимент со специями. Вам не всегда нужно класть орегано в пиццу. Попробуйте базилик в следующий раз и добавьте другие специи, которые вам нравятся. Попробуйте курицу или копченую пиццу с индейкой. Все разрешено, и вы более чем можете экспериментировать.
Поверьте мне, что домашняя пицца действительно намного лучший выбор, чем заказ. Пицца, которую вы заказываете, может быть приготовлена из отбеленной муки и других вредных для вас продуктов. Следуйте этим четырем советам, и пицца, которую вы делаете дома, вообще не будет считаться нездоровой пищей.
Как это получилось?
