Я всегда слышу, как люди скулиют о том, что им нечего есть, если они захотят быть вегетарианцами. Хорошо, тогда не становитесь вегетарианцем, мир будет вращаться. Однако для всех тех, кто хотел бы съесть вегетарианство хотя бы на завтрак, я привожу 6 вкусных идей.
Я должен сразу сказать вам, что я твердо верю, что завтрак - самая важная еда дня. Сказав это - эти рецепты немного сильнее. Они не ваши мюсли или фруктовый салат, но время от времени дают им попробовать.
1. Бублики и сливочный сыр
Это мой любимый завтрак за все время. Что на самом деле не нравится в свежем теплом бублике и сливочном сыре? Особенно если бублики самодельные. Не суетитесь об этом сразу - рецепт действительно очень прост.
Для 8 бубликов вам понадобится: 650 г муки, 30 г свежих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли, 2 дл воды, 1 столовая ложка масла и немного семян кунжута. Положите дрожжи и ½ столовой ложки сахара в теплой воде и оставьте на 10 минут. В отдельной миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте дрожжи и масло и замесите тесто. Сделать 8 шаров; накройте их кухонной тряпкой или пластиковой пленкой и оставьте на 15 минут.
Оберните каждую коробочку в большого червя и оберните ее вокруг своей руки, чтобы сформировать рогалик. Оставьте их на 15 минут. Положить 1 л воды до кипения. Готовьте каждый бублик в течение 1 минуты с каждой стороны. Выложите приготовленные рогалики на противень, покройте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 220С в течение 20 минут.
Эти рогалики великолепны, потому что вы можете заморозить их после приготовления. Они могут оставаться в вашем морозильнике в течение нескольких месяцев. Когда вам захочется съесть бублик на завтрак, просто разморозьте и испеките его.
2. Грибной и сырный омлет
источникПереходя ко второму любимому вегетарианскому завтраку - омлет с грибами и сыром. Это займет 10 минут, и это вкусно.
Взбейте два яйца в миске и добавьте в них молотый сыр. Нарезать грибы на ваш выбор. Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле. Жарить грибы пару минут и добавить яйца с сыром. Сезон по вкусу. Готовьте до готовности и ешьте прямо сейчас.
3. Французский тост
Не выбрасывайте черствый хлеб - сделайте из него французский тост. Вам понадобится только пара ломтиков черствого хлеба, 1 яйцо, немного молока, соль и масло.
Взбейте яйцо и смешайте его с ¼ чашки молока. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Окуните каждый ломтик хлеба в яично-молочную смесь и обжарьте на масле до золотистого цвета. Подавать теплым со свежим йогуртом.
4. Хлебный пудинг
Вот еще один способ использовать остатки хлеба - приготовить хлебный пудинг на завтрак. Мой любимый шоколадный клюквенный пудинг и вот как его приготовить.
Вам понадобится: 400 г хлеба, 5 яиц, 4 столовые ложки коричневого сахара, пакет сливочного масла, 2 дл взбитых сливок, 50 г сушеной клюквы и 50 г шоколада. Смажьте жиром сковороду, в которую вы будете готовить пудинг. Нарежьте хлеб и налейте тонкий слой масла на каждый кусочек. Разложить ломтики на сковороде.
Растопить сахар и 2 столовые ложки воды на плите. Добавить сливочное масло и взбитые сливки и варить 2 минуты. Добавить взбитые яйца и варить, пока они не загустеют. Вылейте на хлеб и испеките свой хлебный пудинг в течение 30 минут на 180C. Подавать с клюквой и растопленным шоколадом.
Посмотрите это видео с харизматичным парнем, который готовит отличный хлебный пудинг.
5. Вегетарианский пирог с заварным кремом
Я абсолютно обожаю пирог с заварным кремом. В первый раз, когда я сделал это, я полностью влюбился в него, и с тех пор я делаю это. Попробуйте шпинат и сырный пирог с заварным кремом.
Вам понадобится: 1 пирог с заварным кремом, 500 г шпината, 300 г сыра, 3 яйца и 2 чашки сметаны. Я люблю делать это с козьим сыром, но вы можете использовать действительно любой сыр, который вам нравится.
Нарезать шпинат и жарить его всего пару минут на оливковом масле. Для дополнительного вкуса добавьте 1 зубчик нарезанного чеснока. Сезон по вкусу. Смажьте тонкий слой оливкового масла поверх коры. Смешайте шпинат и сыр и залейте корочку. Взбить яйца со сметаной и полить. Выпекать при температуре 200С до золотистого цвета и подавать теплым.
6. Сырное суфле
Вы поняли, что я люблю сыр, не так ли? Вот еще одна вкусная вкусная вегетарианская идея на завтрак - попробуйте приготовить сырное суфле. Не пугайся сразу. Да, суфле немного сложно приготовить, но оно того стоит.
Вам понадобятся: 5 яиц, 60 г масла, 40 г муки, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 2,5 мл молока, 130 г сыра чеддер, 20 г пармезана, 1 чайная ложка горчицы и щепотка орегано. Растопить масло на плите. Добавить муку, хорошо перемешать и добавить молоко и кукурузный крахмал. Приправить горчицей и добавить молотый чеддер и орегано.
Взбить яичные желтки и добавить молотый пармезан. Добавьте к предыдущей смеси на плите и готовьте на слабом огне. Взбить яичные белки и медленно добавить их в смесь. Разлить в керамические формы и выпекать в духовке при температуре 190С в течение 20 минут.НЕ открывайте духовку, чтобы увидеть, готово ли суфле, потому что вы все испортите. Подавать теплым.
Итак, они тебе нравятся? Я сейчас готовлю сырное суфле ...
Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть еще один отличный способ сделать сырное суфле.
