Узнайте, как сделать рецепты вашего мультиварки еще вкуснее с помощью этих полезных советов по медленному приготовлению пищи и приемов приготовления пищи.
Добро пожаловать в мою кухонную колонну Crockpot!
Здравствуй! Здорово, что ты вернулся сюда и следил за моим еженедельником Кулинария Крокпота колонка. Я уже говорил вам, как вы можете использовать медленную плиту или «мультиварку» для приготовления здоровой, согревающей и доступной домашней еды, которая идеально подходит для занятых студентов или работающих одиноких пар и пар - если вы еще не читали мою предыдущую статью не забудьте проверить это здесь. Теперь, прежде чем я приступлю ко всем фактическим приготовлениям пищи, я собираюсь поделиться с вами этим великолепным списком секретных советов по медленному приготовлению пищи и приготовлению пищи, специально предназначенных для приготовления пищи в кастрюле, чтобы вы знали как лучше всего использовать свой мультиварку, чтобы создать великолепную дегустацию, легкую еду! Добавьте эту страницу в закладки или распечатайте ее и прикрепите к холодильнику, чтобы вы могли обратиться к ней в кулинарном путешествии!
# 1 Не заполняйте свой Crockpot до краев!
Если вы упакуете свой горшок с ингредиентами, то вы не получите лучшего опыта приготовления пищи. Лучше купить большую кастрюлю, если вы хотите готовить оптом в течение недели. Постарайтесь заполнить свою мультиварку на полпути или максимум на три четверти, чтобы убедиться, что все готовится равномерно.
# 2 Обратите особое внимание на инструкции к рецепту
Когда вы готовите с помощью мультиварки, рецепты обычно принимают во внимание тот факт, что ингредиенты будут готовиться в течение такого длительного периода времени, что означает, что как только жидкость высвобождается из ингредиентов во время приготовления, ингредиенты в нижней части кастрюля будет полностью погружена в жидкость и, следовательно, будет готовить с другой скоростью. Если рецепт подсказывает вам поместить один ингредиент перед другим, например, овощи перед мясом, то это потому, что приготовление первого ингредиента занимает больше времени, поэтому не думайте, что вы знаете лучше.
# 3 С другой стороны, иногда вы можете игнорировать инструкции рецепта
Если вы спешите и буквально хотите просто бросить все в кастрюлю и уйти, то не стоит слишком беспокоиться о таких вещах, как подрумянивание мяса, чтобы сохранить его цвет, или сначала обжарить лук для вкуса. Если вы пропустите эти детали, это не испортит ваше блюдо. Это будет означать, что конечный результат будет другим. Вы можете поэкспериментировать и посмотреть, стоит ли разница во вкусе дополнительных хлопот приготовления пищи.
# 4 Обрезать жир и кожу с мяса
Помните, что масло и жир не вытекут из вашего мяса и не исчезнут до края сковороды или сковородки - все, что попадает в кастрюлю, остается там. Таким образом, вы можете сделать свое блюдо более здоровым, без ущерба для вкуса, просто удаляя жир и кожу с мяса перед тем, как положить его в кастрюлю! Это также уменьшит вероятность попадания масла в рагу.
# 5 Как загустить блюдо
Благодаря герметичной крышке жидкость не вытечет из вашей посуды во время приготовления. Это также означает, что ваше блюдо не сможет загустеть. Вы можете помочь вашему блюду загустеть, накатав мясо в приправленную муку для добавления вещества или добавив небольшое количество кукурузной муки, смешанной в пасту, до конца. Иногда приготовление блюда при высокой температуре в течение получаса в конце может также помочь его загустить.
# 6 Не поддавайтесь искушению снять крышку
Возможно, вы захотите проверить свое блюдо на полпути, но не поддавайтесь искушению снять крышку. Как только вы это сделаете, вы отпустите огонь и еще больше замедлите время приготовления, потому что оно готовится на таком низком уровне нагрева, что не очень хорошо. Оставьте его, чтобы сделать свое дело, и если вы должны это проверить, попробуйте вращать верх, если он круглый, до тех пор, пока конденсат не отскочит и вы не увидите сквозь стекло.
# 7 Планируйте питание впереди
Если вы планируете прием пищи заранее, тогда вы можете оценить, как долго будет длиться блюдо, чтобы вы могли начать готовить ингредиенты для следующего блюда, приготовленного на медленном огне, и сэкономить время на приготовление. Вы можете делать такие вещи, как куриная кожа и готовить овощи за несколько дней до того, как вы захотите начать готовить, так что когда придет время, вы можете буквально положить все в кастрюлю, прежде чем идти на работу, и занимать меньше времени утром, когда вы нужно быть готовым, чтобы сесть на поезд.
# 8 Экономьте больше денег, покупая более дешевые куски мяса
Мультиварки идеально подходят для использования более дешевых кусков мяса, таких как куриные бедра и свиная лопатка. Преимущество использования мультиварки состоит в том, что мясной аромат действительно проникнет в остальную часть блюда из-за увеличенного времени приготовления, а это означает, что вы можете фактически использовать меньше мяса без ущерба для вкуса и дополнить блюдо вместо здоровых овощей!
# 9 Почему у вас есть только одна мультиварка, если у вас может быть две?
Вы не обязательно хотите есть одно и то же блюдо всю неделю? Это может стать утомительным. Так почему бы не приготовить два одновременно в двух разных мультиварках и поочередно? Вы можете даже заморозить отдельные блюда, если вы приготовили слишком много для одного человека. Кроме того, вы можете приготовить основное блюдо в одной посуде и сладкое блюдо в другой!
# 10 Готовим рис или лапшу отдельно
Вы можете приготовить рис и лапшу в мультиварке, но вы должны подождать до конца, прежде чем добавлять их, потому что иначе они просто превратятся в кашу.Обычно лучше варить их на варочной панели и подавать отдельно, либо смешать в конце.
Присоединяйтесь ко мне на следующей неделе ...
Что ж, я надеюсь, что эти советы помогут вам получить максимальную отдачу от вашей мультиварки. На следующей неделе мы действительно начнем готовить хорошую сытную еду, чтобы избежать этого зимнего холода, так что приготовьтесь приготовить со мной забавную марихуану!
