Пасха - это синоним еды, но тяжелая пища может оставить вас вялыми на несколько дней после праздника. Попробуйте наши простые и полезные рецепты пасхального бранча и насладитесь едой, не чувствуя себя виноватой.
Я из большой католической семьи. Как и День Благодарения и Рождество, Пасха - это еще один повод собраться и поесть на целые выходные. Я люблю это!
Я провожу большую часть года, ожидая позднего завтрака, включая сырный картофель моей мамы и ореховые рулетики моей тети, пиццу чивитавеккья и, конечно же, кулич.
И после Великого поста и поста Страстной недели кто не заработал право набивать свое лицо десертами и тяжелой едой?
Но когда наступает Пасхальный понедельник, пищевая кома обычно соперничает с легким похмельем. Я обнаружил, что привлечение здорового блюда к семейному бранчу чрезвычайно полезно в борьбе с нездоровой пищевой феерией и обычно помогает сбалансировать стол сладких и тяжелых блюд.
Если вы любите мою семью, еда не останавливается на бранч. На самом деле, пасхальный бранч следует просто назвать «пасхальной трапезой», потому что вы знаете, что будете есть до полуночи.
Итак, я также люблю брать с собой полезные закуски и обеденные продукты для дня марафона.
Даже если ваша семья не так увлечена игрой в еду, как моя, здоровые завтраки и праздничные рецепты полезны круглый год, особенно в преддверии летних вечеринок.
1. Пикантные бранчи
Как я упоминал ранее, одно из моих любимых поздних блюд - сырный картофель, который, как вы, наверное, догадались, включает в себя огромное количество сыра, картофеля и молочных продуктов.
Это жир, представленный в запеканке. Учитывая весь шоколад и десерты, которые идут с Пасхой, естественно жаждать чего-то вкусного. К сожалению, эти пикантные блюда часто содержат большое количество соли, масла и жира. Что делать девушке?
К счастью, природа уже предоставила нам идеальную основу для здоровых, пикантных блюд позднего завтрака: невероятное яйцо. Яйца являются идеальной отправной точкой для вкусных, белковых и полезных блюд позднего завтрака.
Другие простые варианты включают полностью натуральную куриную или индейскую колбасу, цельнозерновое печенье и вкусные овсяные хлопья на ночь.
Мое любимое пикантное бранч-блюдо на основе яиц - овощной пирог с заварным кремом, который можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, если хотите. Начните с приготовления пирога или разморозки, затем взбейте несколько яиц с сезонными овощами (прямо сейчас, спаржа, горох и лук первичны), залейте свежей моцареллой и поставьте в духовку.
Самое приятное в этом блюде то, что его можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике; на самом деле, киче лучше всего подавать холодным, так что избавьте себя от стресса, сделав этого плохого мальчика.
2. Сладкие бранчи
Я понял: это Пасха, сезон Пипсов, шоколадные кролики и пакеты с дешевыми конфетными подкладками. Целевые полки. Вы хотите что-нибудь сладкое на завтрак. Мой последний пьяный бранч состоял из тыквенных вафель со взбитыми сливками из бурбона, мимозы грейпфрута и шоколадных батончиков домашнего приготовления.
К счастью, можно приготовить легкие, сладкие бранч-блюда, которые не перегружат вас обработанным сахаром. Не забывайте придерживаться натуральных сахаров - фрукты, мед, кленовый сироп и даже сладкие ореховые масла, такие как подсолнечное масло, являются натуральными сахарами и помогают сохранять заряд энергии без быстрого падения и сгорания обработанных сахаров.
Кроме того, при приготовлении блюд, таких как французские тосты, выбирайте натуральный, цельнозерновой или цельнозерновой хлеб. Натуральная сладость и высокое содержание клетчатки будут держать вас довольными и свежими
Моё сладкое блюдо позднего завтрака - это тост с французским блюдом на ночь. Я обычно беру немного черствую булку с зерновым, цельнозерновым хлебом, нарезаю ее на маленькие кубики и смешиваю с яйцом и миндальным молоком.
После этого вам предстоит персонализировать выпечку - мое любимое сочетание - это ванильный экстракт, сушеные кокосовые хлопья и свежая или замороженная черника.
Замочите его в холодильнике на ночь, вставьте в духовку утром, и у вас будет блюдо, которым вы сможете наслаждаться в течение нескольких дней после Пасхи.
3. Здоровые закуски
Каникулы, пожалуй, единственное время, когда социально приемлемо пастись в течение всего дня, одновременно подкрепляя эти закуски массивной едой.
Если ваша семья похожа на мою, то эти закуски - это, как правило, кто-то держит блюдо с запеканкой и кричит: «Смотри, все. Я нашел сырный картофель!
Вы будете хотеть некоторые здоровые закуски. Комбинируйте тяжелую пищу с мимозами или кровавыми мариями, и вы определенно будете жаждать закусок.
Я обнаружил, что привлечение сладких и соленых закусок помогает сбалансировать то, что я недавно ел для своих основных блюд.
Некоторые из моих любимых сладких закусок: фруктовый салат, домашние батончики из мюсли или гранолы и кусочки яблок с миндальным маслом. Вы можете заправить фруктовый салат, взбивая свежую заправку из лимонного сока, натурального меда и нарезанных листьев мяты.
Пикантные закуски могут включать в себя домашний микс, безглютеновые крендельки (поверьте мне, GF - это миры лучше, чем обычные), смешанные орехи, фисташки и нарезанные овощи с хумусом.
Домашний хумус - отличная альтернатива дорогому, приобретенному в магазине хумусу. Его можно приготовить из нута, тахини, соли, перца, чеснока и лимонного сока.
Лучшая часть? Вам даже не нужен кухонный комбайн; просто возьми вилку и разомни ее. Еще лучше: иди к этим нутам голыми руками.
4. Бранч гарниры
Даже если хозяйка по месту жительства не возложила на вас ответственность за приготовление основного блюда, есть еще много вариантов внести свой вклад в вечеринку. Бранч гарниры могут быть очень быстрыми и легкими в приготовлении, и могут быть или сладкими или несладкими.
Одно из моих любимых гарниров - огромный кувшин с фруктовыми смузи - он красив и полезен, и его даже можно «улучшить» с помощью водки или шампанского.
Не суди меня; Это Пасха. Мой основной рецепт смузи включает в себя бананы (заморозьте их накануне вечером, чтобы получить замороженную консистенцию), пару горстей ваших любимых ягод, немного миндального молока и несколько ложек йогурта, если вы хотите добавить немного густоты или белка.
5. Идеи здорового десерта
Да, это поздний завтрак, но я однажды встречался с парнем, который настаивал на том, чтобы заказывать десерт после каждого позднего завтрака, так что не судите. Кроме того, мы установили, что пасхальный бранч - это дело на весь день, а дела на весь день должны заканчиваться десертом.
Мой личный любимый десерт - темный шоколад, но я обычно не готовлю что-нибудь еще, кроме того, что необходимо. И, будучи Пасхой, фантазийный темный шоколад мог бы фактически сделать хорошее заключение к трапезе.
Однако, если вас обвиняют в том, что вы действительно приносите что-то на десерт, не бойтесь. Я обнаружил, что пудинг из семян чиа, веганский шоколадный торт и фрукты в шоколаде делают легкие и полезные десерты.
Еще один отличный вариант - банановое мороженое, которое часто называют «хорошим кремом». Если вы идете на небольшую вечеринку, это отличный вариант. Просто заморозьте бананы - буквально - бананы на ночь, смешайте их утром и добавьте выбранные вами вкусовые добавки; мои личные фавориты - темный какао-порошок, клубника, арахисовое масло или намек на ваниль.
Я действительно надеюсь, что некоторые из этих идей помогут вам пережить пасхальный бранч с небольшим количеством теплотворного достоинства и без похмелья в пасхальный понедельник. У вас есть любимый рецепт здорового бранча, которым вы хотели бы поделиться? Не стесняйтесь оставить записку ниже!
