Когда синдром хронической усталости быстро положил конец корпоративной карьере в миллион миль в час, он также создал самое невероятное изменение жизни, какое только можно вообразить! Теперь свободная от CFS, Эми приписывает свое возвращение здоровому образу жизни, здоровому образу жизни без сахара и токсичных веществ.
Эми Кроуфорд - бывшая девушка из корпоративной карьеры, которая решила не прислушиваться к знакам, данным вселенной (в течение многих лет), и в начале 2011 года закончила диагностику синдрома хронической усталости. Не осознавая этого в то время, CFS должна была отметить конец ее 18-летней карьеры. В настоящее время она является основателем онлайн-центра здоровья The Holistic Ingredient, тренера по здоровью, мастера Рейки, специалиста CTC, мотивационного оратора и автора или трех электронных книг о еде.
Эми проводит большую часть своего времени с ее восхитительным «боковым ударом» Уилсоном, Лабрадудлом, который вошел в ее жизнь в начале ее путешествия CFS. Эми живет в Мельбурне, Австралия, и в наши дни ведет более спокойный образ жизни - проводит столько времени, сколько она может на природе, ценит простые вещи. Она «проявляет себя», живя в загородном доме с цыплятами на заднем дворе - как она хотела бы собирать яйца каждое утро!
YQ: Как вы впервые заинтересовались питанием?
ЭмиЭто стало побочным продуктом болезни. У меня был удивительный Доктор, который научил меня тому, как важно есть пищу как можно ближе к природе. Я исцелил себя через целую пищевую диету (без наркотиков), и, следовательно, стал чрезвычайно увлеченным питанием.
YQ: Что стоит за названием вашего блога, The Holistic Ingredient?
ЭмиЦелостный ингредиент отражает те 8 элементов, которые были основополагающими на моем пути к хорошему самочувствию: отсутствие токсичности, питание, природа, отношения, физические упражнения, отдых, мышление и энергия.
Источник:YQ: Вы страдали от синдрома хронической усталости. Можете ли вы рассказать нам, как это повлияло на вашу жизнь и как вы поправились?
ЭмиВ худшем случае CFS лишает вас чувства выбора. Было очень мало, что я мог сделать. Я не мог работать, я не мог тренироваться, я не мог проводить время с более чем одним человеком в комнате за раз или слушать музыку. Я не мог сосредоточиться достаточно долго, чтобы читать электронные письма, не говоря уже о том, чтобы писать их. Часто я даже не мог поднять руки достаточно долго, чтобы набрать электронное письмо или текстовое сообщение.
В конечном счете, я не мог заботиться о себе, поэтому я переехал в Тасманию, чтобы жить с моими родителями, которые стали моими опекунами. Это невероятно расстраивает, потому что вы теряете чувство независимости.
Процесс восстановления был кропотливо медленным; это требовало крайнего терпения и позитива. Я должен был научиться отпускать мою отчаянную потребность контролировать свое тело и его исцеление. Я должен был отпустить это чувство упущения из жизни и просто сосредоточиться на исцелении и восстановлении моей жизни.
Источник:YQ: Какая ваша самая большая мотивация в жизни?
ЭмиВ эти дни моя самая большая мотивация - оказывать как можно большее влияние на здоровье и счастье других; демонстрируя, что цельная пища, не содержащая токсичных веществ / добавок диета является единственным и простым способом.
Я также надеюсь затронуть как можно больше жизней благодаря терапевтической работе, которую я предоставляю, чтобы освободить людей от всех негативных страхов, эмоций и ограничивающих убеждений, которые удерживают их от ощущения удивления, чтобы вызвать изменения, преобразующие жизнь в других. Для меня важно, чтобы я поделился богатством информации, которую я собрал в своем собственном путешествии.
YQ: Чему вы учите людей во время лечения?
Эми: CTC означает «Комбинированный терапевтический коктейль», хотя на самом деле он должен означать «Cut the Crap», потому что это по сути то, что он делает. CTC сочетает в себе ряд методов лечения, включая EFT, Hypnosis, NLP и Reiki. Это напряженный 2-2,5-часовой сеанс, который освобождает вас от любых ограничивающих убеждений, негативных эмоций, зависимости, страха - всего, что удерживает вас от того, чтобы быть лучшим, кем вы можете быть. Важно то, что мы делаем, чтобы найти причину этой эмоции, мы не лечим симптом.
Это очень мощный материал, и я ответственен за то, что теперь я полностью свободен от КВПБ. Я учу людей, как проявлять жизнь, которую они хотят; что просто изменяя то, как мы видим вещи, сами вещи, которые мы видим, меняются. Я учу людей, что они сила; у них есть право выбирать, как они себя чувствуют каждую минуту дня.
Самое важное, что я учу людей, что этот процесс не сложен, он действительно очень прост.
Источник:YQ: Вы очень активны в социальных сетях. Как вы думаете, мы можем использовать социальные сети не только для развлечения?
ЭмиНесомненно. Именно из-за Instagram у меня теперь есть карьера в еде (это никогда не было в повестке дня!). У меня не было никаких формальных тренировок по еде (или по стилю еды / фотографии). Именно благодаря Instagram и Facebook я стал автором ряда книг рецептов, и у меня есть следующее, что я делаю.
Социальные сети дали мне возможность создать последователей, в широком масштабе взаимодействовать с людьми в моем сообществе, делиться жизненно важными сообщениями и создавать профиль. Кроме того, на сцене еды, особенно на «здоровой» сцене еды, в которой Я сижу, Instagram делает здоровое питание «крутым», и это может быть только хорошо - это такое вдохновляющее пространство.
YQ: Какие небольшие изменения в диете и образе жизни люди могут сделать, чтобы оказать наибольшее влияние на их здоровье?
Эми:
- Упростите свою диету, насколько это возможно. Покупайте целую пищу и ешьте так, как задумано природой. Цельные продукты не поставляются с номерами на обороте пакета, который мы не понимаем. Они не поставляются со скрытыми добавками, химическими веществами и низкой питательной ценностью в результате чрезмерной обработки.
- Найди баланс в своей жизни. Посмотрите, куда вы тратите свою энергию, и спросите себя, стоит ли это того. Сколько времени вы проводите на работе, в кругу семьи или занимаясь любимым делом?
- Вложите время и энергию в формирование позитивного мышления. У каждого из нас есть способность проявлять жизнь, которую мы хотим. То, что мы излучаем, мы привлекаем - каждая мысль, чувство или вера становятся нашей реальностью. Будьте очень, очень осведомлены о своих шаблонах мышления. Вы когда-нибудь знали, чтобы кто-то говорил: «Я только привлекаю в свою жизнь негативных людей» или «У меня никогда нет денег, мне никогда не бывает легко…» Я не сомневаюсь, что это верно для этих людей, потому что они проявили это - это энергия, которую они посылают во вселенную. Не забывайте думать только о том, чего вы хотите, а не о том, чего не хотите.
- Живи осознанно. Прояви благодарность за то, что у тебя есть в жизни; будь благодарен за то, что имеешь. Дарите другим. Жизнь сознательно повышает нашу вибрацию и приглашает все великое в нашу жизнь - мы все знаем, как это здорово - делать что-то для других, не ожидая ничего взамен. Будьте этим человеком и пригласите то же самое в свою жизнь.
YQКакая твоя любимая здоровая закуска?
Эми: Мне нравится, когда эти бары с клюквой и фисташками из киноа (из моей последней книги «Питательное утро») готовы пойти в мой шкаф. Отличный завтрак, когда вы в бегах, или утренний чайный перекус.
Бары с клюквой и фисташками
Делает 12 ломтиков
- 1 стакан фисташек, мелко нарезанный
- 1 чашка сушеной клюквы, нарезанной
- 1 стакан финиковых фиников без косточек, пропитанных 2 стаканами фильтрованной воды в течение 1 часа
- ¾ чашки хлопьев киноа
- ½ стакана смешанных семян (мы использовали подсолнечник и тыкву), плюс дополнительные для посыпки
- ¼ чашка несладких кокосовых хлопьев
- 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного порошка или эссенции
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выровняйте форму для выпечки размером 20 см х 25 см с бумагой для выпечки.
Слейте финики излишков воды. Поместите в небольшой кухонный комбайн с кокосовым маслом и смешайте до образования однородной массы.
В миску поместите фисташки, клюкву, лебеду, смешанные семена, кокосовую стружку и ваниль. Добавьте пасту даты и хорошо перемешайте.
Включите смесь в подготовленный противень. Надавите равномерно и крепко. Используя нож, вычистите линии в ломтик, чтобы отметить каждый кусок. Посыпать несколькими дополнительными семенами. Выпекать в течение 40 минут или пока не станет слегка хрустящим по краям, но все еще влажным.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
Обязательно загляните в блог Эми The Holistic Ingredient; Вы можете найти много, много вкусных и полезных рецептов там! Вы также можете следить за Эми в Instagram и Facebook.
