Нет ничего вкуснее простого хрустящего бургера с черной фасолью. В то время как существует множество вариаций рецептов этих вкусных пирожков, первым фундаментальным ингредиентом всегда и навсегда являются бобы: гладкие, нежные, пастообразные черные бобы! Ознакомьтесь с этим быстрым и простым рецептом бургера из черной фасоли и немедленно удовлетворите свой вкус!
Рецепт бургера с черной фасолью
Ингредиенты:
- 2½ банки (16 унций каждая) черных бобов, промыть и высушить
- 1 маленькая луковица, крупно нарезанная
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 2/3 чашки панировочных сухарей
- порошок чили
- 2 столовые ложки свежей нарезанной кинзы
- 2 столовые ложки свежесрезанных листьев базилика
- 2/3 столовой ложки жареных семян кунжута
- соль и молотый черный перец
- оливковое масло первого отжима
Направления:
- Разогреть духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
- Положите 11/2 банки черных бобов в миску и хорошо разминайте их вилкой, пока они не станут пастообразными. Поместите лук, чеснок, кинзу, базилик и жареные семена кунжута в кухонный комбайн и перемешивайте, пока они не будут мелко нарезаны. Добавьте пюре из бобов, яйцо, панировочные сухари и несколько капель оливкового масла. Смешайте еще раз, чтобы получилась густая смесь.
- Вылейте пасту в большую миску и добавьте оставшиеся целые бобы. Приправить по вкусу солью, перцем и молотым чили. Смешайте пасту рукой или деревянной ложкой, пока все вкусы не будут хорошо смешаны.
- Сформировать смесь в котлеты. Выровняйте кастрюлю жаровни с пергаментной бумагой, и поместите пирожки сверху. Обжаривайте их примерно в 7 дюймах от жары, по 5-7 минут с каждой стороны.
Варианты приготовления:
- Смажьте гриль маслом и дайте ему прогреться около 20 минут на среднем огне. Поместите гамбургеры из черной фасоли на гриль и готовьте их около 5 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
- Поместите растительное или оливковое масло в сковороду или сковороду и разогрейте масло на среднем огне. Поместите пирожки в кастрюлю одним слоем и готовьте их 3-4 минуты или до тех пор, пока они не станут коричневыми с нижней стороны. Затем переверните их и дайте им готовить еще 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими. Переложите их на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.
Соус и дрессинг
- Авокадо прекрасно сочетается с черными бобами. Используйте свое воображение, чтобы приготовить различные виды паст, сочетая авокадо с чесноком, зеленью, специями, чили, помидорами или другими овощами. Вы можете разложить эти повязки на бургеры или использовать их в качестве соусов, если вы сделали маленькие пирожки из черной фасоли.
- Приготовьте вкусные салаты, нарезав мелкими (1/5 дюйма или меньше) различными овощами, такими как помидоры, лук, зеленый и красный перец и огурцы. Приправьте их солью, перцем, зеленью и оливковым маслом и подавайте сверху к бургерам из черной фасоли.
- Используйте йогурт для создания вкусных заправок и соусов. Смешайте его с чесноком, нарезанными огурцами, оливковым маслом и перцем. Попробуйте также другие варианты, сочетая йогурт с карри и небольшое количество пюре. Добавьте соль и другие специи, если хотите, и просто разложите по бургерам.
- Сделать ароматизированные сливочные сыры. Растопить сыр с травами, специями, горчицей, медом, майонезом, овощами или пряными соусами. Они абсолютно вкусные!
Посмотрите видео ниже и узнайте, как приготовить гамбургеры из черной фасоли.
Фото на обложке: cuisinenie.blogspot.com
