Есть много женщин, которые думают, что могли бы заработать дополнительные деньги, продавая выпечку, которую они делают. Некоторые из них правы, а другие совершенно не правы. Продовольственный бизнес сложный, конкуренция жесткая, и вам нужно приложить большие усилия, чтобы добиться успеха. Вот что вам нужно знать.
Много вещей следует учитывать, если вы хотите продавать пирожные из дома. Вы должны выяснить, хотите ли вы, чтобы это было вашим источником дополнительного дохода или вашей повседневной работой. Неважно, как сильно ты любишь выпекать, через некоторое время тебе это надоест. Подумайте обо всех этих вещах, прежде чем принять решение. Если вы все еще поддерживаете идею, это то, о чем вы должны быть проинформированы.
1. Лицензии и правила
Чтобы ваш новый бизнес был легальным, вам нужно подумать о лицензиях и правилах. Вообще говоря, вам нужно подать заявку на лицензию на продажу выпечки из вашего дома. Другие разрешения, которые могут вам понадобиться, в значительной степени зависят от штата, в котором вы проживаете. Законы об этом различаются, и в то время как в одном штате вам потребуется только вышеупомянутая лицензия, в другом вам может потребоваться пройти курс по стандартам безопасности пищевых продуктов. Лучше всего обратиться в местное торгово-торговое агентство и спросить, что вам нужно сделать, чтобы продавать пирожные из дома.
2. Бизнес-план
Вы не должны принимать решения о частном бизнесе, прежде чем разрабатывать хороший и тщательный бизнес-план. Вам понадобятся деньги, чтобы инвестировать в свой бизнес, и было бы хорошо узнать, сколько вам нужно и как скоро вы можете ожидать его возвращения.
Если вы не знакомы с этим, просто нанять профессионала. Не пытайтесь понять вещи самостоятельно; Вы можете потерять намного больше, чем получаете. Обсудите ваш новый бизнес с надежным бухгалтером или специалистом по налогам и соберите как можно больше информации. Задайте каждый вопрос, независимо от того, насколько глупым вы думаете, это может быть.
3. Конкуренция
Как я уже сказал, конкуренция в сфере питания жесткая. Тысячи профессионалов и любителей пытаются продать свои пирожные, и сначала вы станете еще одним из них. Вам нужно научиться выделяться из толпы.
Прежде всего, вам нужен хороший продукт. Вам также нужно иметь разумные цены, хорошую рекламу и быть максимально профессиональным. Сделайте свою домашнюю работу и ищите людей, продающих торты в вашем районе. Ищите как хорошее, так и плохое, что они делают. Реализуйте хорошие и избегайте плохих, и вы можете ожидать успеха.
4. Хороший продукт
То, что ваша семья любит вашу выпечку, не означает, что ваши клиенты будут любить ее. Торты, которые вы хотите продать, должны быть вкусными, а также очень привлекательными.
Сделайте пироги и пригласите некоторых друзей. Попросите их дать вам свое искреннее мнение о пирожных. Попросите их быть жестокими и осуждающими и указать на каждый недостаток вашего торта. Не обижайтесь на это, это лучший способ исправить ваши ошибки.
Если вы не очень хорошо разбираетесь в декорировании, вы можете пройти множество курсов по декорированию. Идите в ногу с современными тенденциями - торты сегодня обычно украшают помадкой, резинкой и сладкими украшениями. Ни один из них не очень прост в освоении, но это возможно, если вы приложите немного усилий.
5. Настройка цены
Ваши торты должны быть доступными. Если вы хотите делать роскошные, очень дорогие пирожные, вы можете - но это не лучшая идея для начала. Скорее выбирайте торты, которые каждая мама может позволить себе на день рождения своего ребенка.
Есть несколько вещей, которые вы должны учитывать при определении цены на ваш торт. В первую очередь это стоимость ингредиентов. Сложите бензин или электричество, которое вы потратите, чтобы испечь торт, пакет и деньги за газ для своего автомобиля, если вы будете доставлять торт. И последнее, но не менее важное: считайте время и усилия, которые вы вкладываете в приготовление этого торта.
Лучшая идея установить цену - это посмотреть, что другие предлагают по какой цене. Если вы можете пойти немного ниже, чем кто-либо другой, не работая с убытком - отлично! Вы привлечете больше клиентов, если ваши цены ниже, чем у конкурентов.
6. Реклама
Рекламировать свою еду - нелегкая работа, особенно когда есть много людей, которые уже основали пищевой бизнес. Вам нужно привлечь людей к вашему продукту, и этот процесс требует времени и больших усилий.
Реклама в ваших местных газетах. Реклама в интернете. Создайте веб-сайт и выложите как можно больше фотографий ваших тортов. Людям нравится видеть свою еду, и им должно нравиться, как выглядят ваши пирожные, чтобы попробовать их вкус. Создайте страницу в Facebook и попросите своих друзей понравиться и поделиться ею. Это может показаться вам неубедительным, но так оно и есть.
Если у вас есть свободное воскресенье, испечь пару тортов и встать на углу улицы или посетить местную ярмарку и предложить людям попробовать образцы ваших тортов. Убедитесь, что вы подготовили визитки или листовки для всех. Сделайте все возможное, чтобы ваше существование стало известно.
7. Будь профессионалом
И последнее, но, что немаловажно, не в последнюю очередь - сохраняйте свой профессионализм на максимальном уровне, если хотите добиться успеха Это не значит, что вам нужно одеваться в деловую одежду, но нужно соблюдать некоторые стандарты.
НИКОГДА не принимайте предложение, которое вы знаете, что не можете мясо. Только один из тех, и вы можете поцеловать свой успех на прощание. Вы потеряете не менее 20 клиентов только для того, кто плохо для вас говорит. Всегда быть вовремя и всегда доставлять то, что было согласовано.
Выберите хорошую упаковку для своих тортов. Они не должны доходить до вашего клиента в состоянии, отличном от того, когда они покинули ваш дом. Избегайте сырых яиц или чего-либо еще, что может легко испортиться. И еще одна вещь, и это уловка от профессионального пекаря - заморозить свои торты. Все пекари делают это. Сделайте свой торт на день раньше, заморозьте его и украсьте на следующий день. Это будет на вкус так же, как свежий торт.
Итак, это все, что вам нужно знать. Помните, что вам понадобится некоторое время, прежде чем ваш бизнес начнет зарабатывать деньги, но не сдавайтесь. Будьте настойчивы и упорны - успех приходит не к тем, кто ждет, а к тем, кто встает и что-то с этим делает.
