Нет ничего лучше, чем прижаться к горячему напитку у камина зимой. Вот несколько рецептов горячих напитков, которые помогут вам пережить осень и зиму!
Осень и зима либо темные и несчастные, либо наполнены уютными моментами, такими как горячие ванны, прижатие к камину, ужины при свечах, катание на коньках с друзьями, проведение благотворительных акций на Рождество и выпечка для окрестностей.
В темное время года вас ждет много радости, а также множество рецептов горячих напитков, которые помогут вам согреться и уютно!
Baileys Irish Coffee - рецепт горячих напитков, чтобы согреть вас
Если вы похожи на меня, то ирландский кофе с одним только виски может быть немного… слишком много виски! Бейлис, с другой стороны, слаще, поэтому мне удалось найти рецепт ирландского кофе с Бейлис, которым я могу наслаждаться!
Этот рецепт также прост - просто объедините 2 унции Бейли, с 1 унцией ирландского виски (можно добавить с Бейли) и 6 унций горячего кофе. Подавать со взбитыми сливками.
Чай латте
Я любитель кардамона и пряников. Я думаю, это как-то связано с воспитанием в Швеции - мы кладем кардамон во многие наши пирожные и печем имбирное печенье, как будто завтра на Рождество не будет.
Чай Chai, с другой стороны, происходит из Индии, но специи почти такие же, как те, которые вы кладете в пряники (и, если вы американец: тыквенный пирог), так что неудивительно, что сначала это была любовь глоток, когда у меня был чай латте около 20 лет или около того. Если вам нравятся согревающие ароматы и специи рождественского сезона, я уверен, что вам тоже понравится.
Я нашел рецепт в Emilie Eats, который позволит вам приготовить чай с нуля. Этот рецепт содержит душистый перец, который, я сомневаюсь, вы найдете в большинстве индийских рецептов, но когда я его готовлю, я тоже добавляю его туда, так что я думаю, вам понравится! (Я внес незначительные изменения в рецепт ниже.)
Ингредиенты
- Для смеси специй чай (урожай ⅓ чашки):
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 2½ чайных ложки молотого кардамона
- 1 ½ чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого душистого перца
- 1 чайная ложка молотых гвоздик
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- Для веганских чаев латте:
- 2 стакана воды
- 2 пакетика черного чая
- 2 столовые ложки смеси специй чай (см. Выше)
- 3-4 столовые ложки кленового сиропа, по вкусу
- 1 стакан консервированного кокосового молока (легкого или жирного) или другого молока
инструкции
1. В маленькой миске смешайте все ингредиенты до полного смешивания. Хранить в герметичном пластиковом пакете или стеклянной банке.
2. В маленькую кастрюлю положите воду, чайные пакетики и 2 столовые ложки смеси специй. Довести до кипения; закройте крышку, снимите с огня и оставьте на 15 минут.
3. Снимите чайные пакетики и перемешайте. Разлейте поровну в две кружки. Подсластить 1-2 столовыми ложками кленового сиропа в каждом латте.
4. Нагрейте молоко и налейте по ½ стакана молока в каждую кружку; перемешайте, пока хорошо не смешано. Украсить взбитыми кокосовыми сливками или другими взбитыми сливками и посыпать смесью специй.
5. * Дополнительно: вместо того, чтобы наливать чай в две кружки, налейте в кастрюлю кленовый сироп и кокосовое молоко и разогрейте на медленном огне. Затем разделить смесь на две кружки и подавать.
Глинтвейн - самый любимый рецепт горячих напитков на зиму
Нет ничего лучше, чем чашка глинтвейна, чтобы согреть вас в ледяной день! Найденные на рождественских рынках по всей Европе, поданные в горячих бумажных стаканчиках, вы можете так же легко сделать это дома Я думаю, что зима была бы немного менее романтичной, если бы не было глинтвейна!
Я украл этот рецепт из «Приключений в кулинарии» - я всегда говорю, что если ты собираешься воровать, ты мог бы воровать и у лучших… а в этом конкретном блоге есть такие аппетитные картинки, о которых ты можешь просто упасть в обморок. Плюс Ева, автор, использует натуральные ингредиенты, что является обязательным, если вы спросите меня.
Ингредиенты
- 1 апельсин, органический
- 1 груша, нарезанная на восьмые
- 2 бутылки темно-красного вина, такие как Пино Нуар
- 1 стакан яблочного сидра
- 1 стакан грушевого сидра
- 2/3 стакана меда
- 1/2 чайной ложки целых гвоздик
- 2 палочки корицы
- 3 целых аниса
- 1/2 стручка ванильной фасоли
инструкции
Используйте овощечистку, чтобы получить изюминку апельсина, стараясь получить как можно меньше горькой белой сердцевины и только яркую апельсиновую кожуру. Заверните апельсин в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник для другого использования.
Поместите апельсиновую цедру, ломтики груши, вино, яблочный сидр, грушевый сидр, мед, гвоздику, корицу и анис в среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь. Вычистите стручок ванильных бобов по кастрюле, и затем добавьте шелуху фасоли также, шевелясь, чтобы включить.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте готовить в течение 1 часа, помешивая каждые 10 минут. Снять с огня. Вы можете процедить смесь, или оставить специи и кожуру в нем для гарнира. Подавать немедленно.
Что касается моих личных заметок, когда дело доходит до этого рецепта - вы можете опустить сидр. Не все глинтвейн требует сидра. Вы также можете опустить ваниль, а также груши или саб для яблок.
Лично я иногда добавляю изюм и миндаль (это шведская вещь - у нас есть что-то под названием glögg, которое похоже на глинтвейн и подается с изюмом и миндалем в нем).
И хотя я обычно использую мед в качестве подсластителя при приготовлении глинтвейна, я также экспериментировал с сердечным / сиропом из бузины, который удивительно освежает. Конечно, всегда лучше один раз попробовать оригинальный рецепт, прежде чем начинать экспериментировать, подбирать и опускать ингредиенты!
Время приготовления по этому рецепту довольно велико, а это значит, что вы будете вкушать специи намного лучше, но если вы спешите, вы можете приготовить глинтвейн за десять минут!
Горячий шоколад с кардамоном
Я упоминал о своей одержимости кардамоном? Один из моих любимых напитков - это горячий шоколад. Еще один кофе. Хорошо, так что я положил это во все, но это особенно вкусно, когда смешано с шоколадом. Божественно, если можно так выразиться.
Я пошел и нашел для вас идеальный рецепт шоколада с кардамоном, чтобы вы сами попробовали вкус божественности. (Если вы спрашиваете, почему я не делюсь своими собственными рецептами горячих напитков, то это потому, что я не очень часто использую рецепты. Я склонен придумывать все на месте.)
На этот раз рецепт исходит от «Пекаря», у которого есть сопутствующий рецепт розового зефира, если вы зайдете в ее блог. Делать зефир - это весело - однажды я решил приготовить их со своим лучшим другом на День святого Валентина. У нас не было электрического веника, поэтому потребовалось некоторое время, но это был взрыв. И они делают хорошего хорошего компаньона к горячему шоколаду.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сушеных лепестков роз в одноразовых пакетиках
- ½ стакана жирного кокосового молока
- ½ стакана молока
- 2 унции темного шоколада, нарезанный
- 2 унции горько-сладкого шоколада, нарезанный
- 1 столовая ложка сырого какао-порошка
- 1 столовая ложка коричневого сахара или меда
- Corn чайной ложки кукурузного крахмала
- Card чайной ложки молотого кардамона
инструкции
1. В небольшой кастрюле добавьте кокосовое молоко и коровье молоко (или другой заменитель молока) и погрузите пакетик чая с лепестками роз в молочную смесь. Доведите до кипения и варите 10 минут, накрыв крышкой.
2. Сожмите пакетик чая над горшком, прежде чем снимать. Если оно слишком горячее (и, скорее всего, так и будет), прижмите пакетик чая в сторону сковороды ложкой, чтобы извлечь остальную часть аромата розы.
На средней температуре взбейте измельченные шоколадные конфеты, порошок какао, сахар, кукурузный крахмал и кардамон. Перемешайте, пока все ингредиенты не растворится, не смешается и не достигнет температуры, которая вам нравится. Налейте в свою любимую кружку и залейте зефиром из розовой воды!
Если вы не любитель кокосового молока, вы можете добавить молоко или пополам.