Приправить свой завтрак омлетами

Приправить свой завтрак омлетами

Омлеты могут быть простыми и домашними или придуманными для гостей. Объедините это с фактом, что их легко и быстро сделать, и они действительно являются идеальной едой для завтрака. Читайте дальше о некоторых отличных способах оживить ваш омлет на завтрак.

Я люблю яйца Я думаю, что они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина. Часть того, что делает их такими божественными, - это их универсальность. Вы можете сделать их прямо или превратить их в омлет.

Если вы хотите получить фантазию, вы можете приготовить с ними фриттаты или пирог с заварным кремом, и их можно сочетать почти с чем угодно в холодильнике, чтобы приготовить питательную и вкусную еду.

Омлеты позволят вашему творчеству проявить себя и позволить каждому выбрать вкус, который им нравится больше всего для их индивидуального завтрака.


Польза здоровью

Многие люди сейчас беспокоятся о своем холестерине, и яйца часто несправедливо выделяются как вредные для вас. По правде говоря, яйца не влияют на выработку ЛПНП («плохого» холестерина). Производство холестерина увеличивается в основном за счет потребления насыщенных и транс-жиров.

Яйцо содержит всего 1,5 грамма насыщенного жира и не содержит транс-жиров. Это не означает, что вы должны есть яйца каждый день, если у вас заболевание сердца, но время от времени это не повредит. Фонд Heart & Stroke Foundation включает яйца в свою программу проверки здоровья как полезную для сердца пищу.

Вы также можете купить яйца, которые предназначены для здоровья сердца и добавляют омега-3 в них, или просто готовить с яичным белком. Яичные омлеты могут быть такими же вкусными, как и их целые яйца.


Яйца также чрезвычайно богаты несколькими необходимыми питательными веществами, включая витамин B12, холин, фолат, лютеин, рибофлавин и антиоксиданты. Они также являются отличными источниками белка. В одном яйце 70 калорий и 6 граммов белка.

Потребление белка помогает вам чувствовать себя сытым и уменьшает перекусы и аппетит позже в течение дня. Яйца на завтрак могут быть полезными для начала дня, а для тех, кто пытается сократить потребление калорий, - хорошим способом избежать перекусов в середине утра и переедания в конце дня.

Основные омлеты

источникисточник

В то время как яйца хороши сами по себе, омлеты лучше. Есть так много возможных вариантов, в зависимости от того, что вы чувствуете, и что у вас в холодильнике. Начните с трех яиц. Чем свежее яйца, тем лучше они будут на вкус.


Вы можете сказать, являются ли они новыми, помещая их в миску с водой. Свежие яйца опустятся на дно и лягут на бок. Яйца, которые в порядке, но не настолько свежие, насколько это возможно, все равно будут опускаться на дно, но они будут стремиться удерживать вертикальное положение. Тухлые яйца плавают.

Хотя вам не нужно добавлять молоко, оно придает омлету более пушистую и насыщенную текстуру. Вы даже можете использовать крем, если вы чувствуете себя декадентским. Вам не нужно много, всего несколько столовых ложек. Добавьте щепотку соли, перца и других трав, которые вы собираетесь использовать.

Следующий шаг зависит от ингредиентов, которые вы намереваетесь добавить в свой омлет, и от того, нравится ли вам традиционная начинка или все, что смешано с яйцами. Я лично предпочитаю последнее, но это зависит от вас. Если вы предпочитаете определенный центр своим омлетам, переходите к разогреву сковороды с маслом и добавлению яичной смеси.

Если я добавляю мясо и овощи, я сначала немного поджариваю их в масле. Убедитесь, что вы используете антипригарную кастрюлю. Разогрейте сковороду до среднего и разогрейте мясо и овощи. Добавьте сыр к яичной смеси и другим предметам, таким как сальса.

Затем вы можете вылить яичную смесь прямо на обжаренные в сковороде продукты. Пока он готовится, аккуратно ослабьте края лопаточкой и наклоните кастрюлю, чтобы сырое яйцо могло перемещаться в пространство. Вы не собираетесь переворачивать омлет, поэтому вы хотите, чтобы как можно больше яичной смеси вступало в контакт с кастрюлей.

Готовьте его, пока верх не станет слегка жидким. Это фактически продолжит готовить, когда Вы свернете это и закончите это. Если вы переварите его, у вас получится сухой омлет. Как только вы добрались до едва видимой стадии, аккуратно переверните одну сторону, чтобы она сложилась на две части в кастрюле, и перенесите ее на свою тарелку.

Если вы предпочитаете определенную начинку, добавьте начинки непосредственно перед закрытием омлета.

Вы можете приготовить омлет из яичного белка по тому же рецепту, просто выделите желтки в начале. Убедитесь, что вы действительно взбили яйца, прежде чем добавлять их в кастрюлю, так как вы хотите, чтобы они были максимально легкими и пушистыми.

Начинки и ингредиенты

источникисточник

Вот тут-то и проявляется креативность. Практически любой тип кухни можно перевести в омлет. Вы можете добавить травы, чтобы придать ему дополнительный вес. Ключ должен быть открытым для экспериментов.

Всегда есть традиционная ветчина и сыр. Попробуйте придать ему особый оттенок, используя жареную или копченую ветчину и сыры, такие как копченая гауда или выдержанный чеддер. Добавьте лук и любые другие овощи, которые вам нравятся.

Если вы хотите попробовать вкус Tex Mex, используйте сальсу и острый сыр, такой как перец Монтерей. Вы также можете добавить в халапеньо и острый соус для дополнительного тепла.

Возможно, итальянский стиль больше подходит для вас? Тогда вы должны попробовать использовать высушенную, приготовленную смесь брускетты с грибами и беконом. Греческий? Попробуйте смешать сыр фета с грибами и шпинатом, чтобы получить отличный вегетарианский омлет. Брокколи или спаржа и сыр также могут быть хорошими, если вы служите вегетарианцам. Оставшиеся овощи можно разогревать и использовать различными способами.

Жареные овощи могут добавить в омлет потрясающий вкус. Я склоняюсь к большому количеству чеснока, грибов, перца, лука и кабачков, но вы можете использовать любой овощ, который вам нравится. Овощные омлеты хорошо сочетаются с мясом и сыром и без него. Бережливая курица или грудка индейки могут быть хорошим сопровождением к овощам вместе с легким пармезаном для тех, кто считает калории.

После ужина у вас могут быть остатки, которые вы хотите использовать. Копченый лосось и сыр шевр (козий) - это элегантная комбинация, подходящая для того, чтобы подать ночлег гостям на следующее утро. Вы также можете смешать краб с легким сыром, таким как сливочный сыр (с или без трав), мягкий чеддер или шевр. Креветки хорошо сочетаются с подобными сырами и легким авокадо или песто.

Если вам нравится прошутто, жарьте его, а затем раскрошите и смешайте с любым из следующих блюд для вкусного удовольствия: сыр рикотта, базилик, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, грибы или немного песто.

Иногда вам нужен более полноценный завтрак, хотя. Нет никаких причин, по которым вы не можете делать стейк и яйца в форме омлета. Это немного больше работы, если у вас в холодильнике нет остатка приготовленной говядины, но на вкус он потрясающий. Мне нравится это с чеддером и грибами, но выбирайте сыр и овощи, которые вам нравятся больше всего, и это будет хитом. Вы также можете использовать тертый картофель для дополнительного веса.

Любителям завтрака понравится смешивать измельченную колбасу на завтрак с луком, тертым картофелем, нарезанным кубиками зеленым перцем, беконом и грибами.

Стать творческим

Вы действительно ограничены только тем, что у вас есть на кухне и чем вы наслаждаетесь. Большинство сыров хорошо сочетаются с яйцами, поэтому не ограничивайте себя чеддером и американцем. Попробуйте швейцарский, сыр, сливочный сыр, рикотту, сыр фета или копченый сыр.

Все мясо тоже честная игра. Вы можете использовать что угодно, от бекона и мясного ассорти до остатков говядины или птицы. Приправленный молотый гамбургер, который был хорошо слит из жира, может быть очень полезен, как и более любопытные виды мяса, такие как копченое мясо, прошутто, утка конфи и даже дичь.

Овощи безграничны. Вы можете жарить их, обжаривать их с травами и специями или использовать их свежими и нарезанными кубиками. Слейте лишнюю воду с овощей для достижения наилучших результатов. Соусы могут быть сальсой, приготовленными брускеттами, песто или даже сливочными соусами, которые используются вместо молока или сливок.

Омлет это отличная еда, чтобы предложить гостям. Поскольку он индивидуален, вы можете легко справиться с любыми диетическими ограничениями или предпочтениями, включая свои собственные. Вы можете сделать это так просто или по своему вкусу. Просто не забудьте сбалансировать вкусы.

Если вы используете соленую начинку, такую ​​как фета или прошутто, тогда сократите соль, которую вы добавляете в яйца. Используйте небольшое количество начинок, вы не хотите, чтобы они подавляли омлет. Это все еще должно быть на вкус как яйца. Приложив немного творчества, вы и ваши гости будете в восторге от вашего выбора.

ГОТОВЛЮ на ЗАВТРАК! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА. Все продукты у вас уже есть! Испанский омлет (February 2024)


Тэги: идеи для завтрака

Похожие статьи