Что приходит на ум, когда кто-то упоминает Грецию? Красивые острова и голубая вода? Вероятно. А как насчет еды? Узнайте о традиционной греческой еде - это вкусно!
Как и многие другие кухни, греческая еда тонко попала в мировое небо. Вы можете подумать, что понятия не имеете, что такое греческая еда (кроме, возможно, печально известного греческого алкоголя узо), но я почти уверен, что вы знаете некоторые продукты из этого списка! Традиционная греческая еда восхитительна, посмотрите список и сообщите нам, когда вы попробуете их!
# 1 Цацики
Да, этот освежающий вкусный соус или закуска очень греческий. Простое сочетание йогурта, огурца и чеснока с небольшим количеством оливкового масла, подается охлажденным, имеет прекрасный вкус или подается с хлебными треугольниками, кукурузными чипсами или теплой питой. Если вы еще не пробовали, он очень хорошо подходит в качестве гарнира к блюдам на гриле.
Хотите сделать свой собственный? Просто следуйте этим простым шагам. Все что тебе нужно это:
- 2 чашки греческого йогурта
- половина среднего огурца
- 1 или 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- щепотка соли
- 2-3 капли оливкового масла
Смешайте все ингредиенты в миске. Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол. Если вы хотите украсить его, укроп будет хорошим вариантом, так как его вкус хорошо сочетается с остальными ингредиентами.
ЧАЕВЫЕ: Чтобы цацики не были слишком водянистыми, удалите центр огурца. Для этого разрежьте его вдоль на четыре части, чтобы вы могли вырезать семена посередине. После этого вы можете нарезать кубиками огурец или натереть его на терке. Профессиональный рецепт скажет вам смешать соль в нарезанный кубиками / тертый огурец, подождать 30 минут и удалить жидкость, поместив огурцы в чистую посуду и выдавив сок. Так как я готовлю это за час до еды, а греческий йогурт в любом случае достаточно твердый, я не против дополнительной влаги, которую дает огурец.
# 2 Шарики из Кабачка
Этот оладий нужно обязательно попробовать, если вы найдете его в меню. Он готовится из тертого кабачка, приправленного мятой и укропом, а также другими специями по словам шеф-повара. Для меня это прекрасно работает как пикантный полдник. Вы также можете служить им с цацики.
# 3 Мусака
Мусака - это запеченное блюдо, состоящее из слоев обжаренных баклажанов, рубленого мяса, томатного пюре, чеснока, лука и мягких специй, таких как корица.
Некоторые люди подают мусака с небольшим количеством картофеля в качестве части начинки, но чаще встречаются соус бешамель и сырная начинка.
# 4 Сыр Фета
Это соленый творог белого сыра из овечьего молока. Его кремовая текстура и пикантный вкус делают его любимым дополнением к моим салатам.
В соответствии с законодательством ЕС название «фета» предназначено только для сыров, которые традиционно производятся в определенных частях Греции, где основным ингредиентом должно быть овечье молоко или смесь овечьего и козьего молока. Поэтому, если вы найдете фета в своем супермаркете, вы можете быть уверены, что покупаете настоящий греческий продукт.
# 5 Спанакопита
Говоря о сыре фета, спанакопита - это греческий шпинатный пирог, который содержит фета. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев. Я сам люблю это, потому что шпинат всегда является питательным овощем, в то время как фета обеспечивает белок и хорошо дополняет шпинатный пирог.
# 6 Долматхакия
Долматхакия - это те фаршированные виноградные листья, которые содержат рис, кедровые орехи и свежие травы. Это обычно доступно в банках на полках супермаркетов.
Чтобы съесть его, просто посыпьте им лимонный сок, прежде чем сунуть его в рот. Кроме того, вы можете приготовить винегрет, чтобы окунуть их.
# 7 Фассолата
Это, как известно, греческий домашний продукт. Это суп из белой фасоли с томатным вкусом в сочетании с овощами, такими как морковь и сельдерей. Это от всей души питательно и идеально подходит для тех прохладных ночей.
# 8 Гироскоп
Gyro - это греческая упаковка, содержащая тонко нарезанное жареное мясо с кусочками помидоров и лука. Это часто подается с картофелем фри. В Европе вы можете легко найти гироскоп в местах быстрого питания, так как это очень удобно в качестве еды на вынос.
Хотя в этом списке в основном закуски и основные блюда, давайте не будем забывать о сладостях!
# 9 Медовая пахлава
Это прекрасный ореховый десерт, содержащий молотые орехи, тесто фило и мед.
# 10 Kourabiethes
Это богатое сливочное миндальное печенье, которое обычно можно встретить на греческих вечеринках. Он буквально тает во рту, и слишком быстро, он ушел, и вы захотите еще один.
Этот список традиционных греческих блюд, конечно, не является исчерпывающим. Как и любая кухня, греческая еда не может быть просто сведена в список из 10. Помните, что греки любят свои сытные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов. Так что будьте авантюрны и обязательно попробуйте их свежее мясо и блюда из морепродуктов, если вы когда-нибудь окажетесь в Греции.
