Шпинат, в отличие от других зеленых листьев, содержит гораздо больше витаминов и питательных веществ, чем другие листья салата. Почему бы не насладиться большим количеством их в ваших салатах, наслаждаясь солнечной погодой.
Должна быть причина, по которой Попай зависит от этих зеленых листьев, верно? Отчасти это связано с тем, что шпинат является одним из немногих овощей с высоким содержанием витамина К, который необходим для поддержания здоровья костей.
Кроме того, шпинат, как известно, помогает восстановить энергию и улучшить качество крови благодаря высокому содержанию железа. Темно-зеленый цвет благодаря высокому уровню хлорофилла, который также действует как противовоспалительное средство.
Как правило, я предпочитаю добавлять в салат детский шпинат, так как свежесть придает ему нежный вкус и хорошо сочетается со всеми видами ингредиентов. Итак, вот четыре идеи для вас, чтобы поиграть с использованием шпината.
# 1 салат из креветок и шпината
Морепродукты - это всегда радость. Это салатное блюдо, которое мне нравится есть в теплый солнечный день, подается охлажденным с бокалом розового вина.
Ингредиенты (обслуживает 2):
- мешок детского шпината
- 300 г вареных креветок, очищенных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- сок половины лимона
- 1 столовая ложка цедры лимона
- ½ чайной ложки касторового сахара
- щепотка соли
- фарш из лука-шалота
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
шаги:
- В салатнице смешайте оливковое масло, касторовый сахар, лимонный сок, рубленый лук-шалот и нарезанный зеленый лук.
- Смешать приготовленные креветки с солью.
- Добавьте шпинат и цедру лимона и хорошо перемешайте с другими ингредиентами перед подачей на стол.
# 2 Салат из кабачков, фета и шпината
Ингредиенты (обслуживает 2):
- 1 кабачок, нарезанный соломкой
- 1 пакетик шпината
- 1 банка сыра фета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка перца чили
- 1 кубик масла
- сок одного апельсина (не слишком сладкий)
шаги:
- Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и масло и обжарьте нарезанный кабачок на сильном огне до готовности.
- Добавьте хлопья чили, перемешайте и выключите огонь.
- В салатник добавьте детский шпинат. Вылейте жареную кабачку на шпинат и хорошо перемешайте.
- Слейте сыр фета и добавьте его в салат.
- Вылейте апельсиновый сок на салат и дайте ему еще раз перемешать перед подачей на стол.
# 3 Салат с клубникой, бри и шпинатом
ИсточникИнгредиенты (обслуживает 2):
- 1 пакетик шпината
- 1 чашка клубники, нарезанная
- ½ стакана кубика бри
- ½ чашки жареных миндальных хлопьев
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
шаги:
- В салатник добавьте оливковое масло, яблочный уксус и горчицу и хорошо взбейте.
- Добавьте шпинат, клубнику, бри и миндальные хлопья и хорошо перемешайте с заправкой.
- Подавать немедленно.
# 4 Салат с беконом, яйцом и шпинатом
ИсточникЧуть грешнее, побалуйте себя этим салатом, который также служит отличным поздним завтраком!
Ингредиенты (обслуживает 2):
- 1 пакетик шпината
- 4 ломтика бекона
- 1 яйцо вкрутую, нарезанное
- 4 столовые ложки заправки «Тысяча островов»
- ½ чашки нарезанного зеленого лука
- ½ лука, нарезанного кольцами
шаги:
- Жарить бекон до готовности. Снимите его с огня и дайте ему остыть на бумажном полотенце.
- В салатник добавьте шпинат. Затем поместите нарезанное вкрутую яйцо сверху, а затем луковые кольца сверху.
- Раскрошить бекон сверху и сбрызнуть заправкой Тысячу Островов.
- Посыпать нарезанный зеленый лук в качестве заключительного шага перед подачей на стол.
Весна - идеальное время для салатов и легких и полезных блюд. Я надеюсь, что вы наслаждаетесь этими весенними салатами со шпинатом так же, как и я!
Фото на обложке: tabletwentyeight.com
