Итак, что вы должны делать, если вы пытаетесь посмотреть, что вы едите, но ваша самая желанная еда или блюдо не самая здоровая? Все просто - сделайте ваши любимые рецепты более здоровыми.
У всех нас есть наши любимые блюда. Вы растете, любя есть год за годом. Может быть, это то, что мама или бабушка использовали, чтобы вернуть приятные воспоминания. Или, может быть, это просто таинственная еда, которая заставляет петь ваши вкусовые рецепторы.
К счастью, существует множество вариантов замены не очень полезных для здоровья продуктов на те, которые лучше для вашего тела и общего состояния здоровья. Вот некоторые из них, которые вы можете попробовать, позволяя вам наслаждаться любимыми блюдами в течение многих лет, не беспокоясь о своей талии в процессе:
Масло
Кто не любит сливочную и жирную текстуру масла? Это не только делает сладкое лакомство лучше, но и является прекрасной начинкой для печеной картошки (также называемой «куртками» в зависимости от того, где вы живете), овощей и, конечно, хлеба.
Но этот ингредиент не так добр к вашим артериям, как к вашим вкусовым рецепторам. Хотя некоторые исследования показывают, что это лучше для вас, чем маргарин, другие исследования показывают, что это так же плохо. В любом случае, ешьте слишком много, и вы играете с некоторыми серьезными проблемами со здоровьем из-за высокого уровня холестерина и насыщенных жиров.
Например, если вы печете пирог, вы можете заменить половину масла несладким яблочным соусом, чтобы сэкономить много жира и калорий. Если вы готовы к этому и хотите сделать его очень здоровым, вы можете заменить вся сумма масла с яблочным соусом. Это делает его более плотным тортом, но он также очень влажный и содержит много аромата.
При приготовлении печенья, вы можете заменить половину или все масло на пюре из авокадо или бананов. Это также отличные варианты, если вы хотите сделать десерт без молока или просто ищете печенье, которое очень мягкое и жевательное. Вы также можете использовать греческий йогурт и получить тот же эффект (хотя в этом варианте все еще есть молочные продукты, если вас это интересует).
Чтобы сделать конфету, в которой используются такие ингредиенты, как корица и шоколад, можно даже заменить сливочное пюре на сливочное масло. Просто купите бутылку в проходе для детского питания и используйте ее как замену, которая будет полезна для вашего здоровья, не говоря уже о вашей пищеварительной системе.
Вегетарианцы не должны быть залиты маслом, чтобы быть хорошими. Отличной начинкой для капусты и брюссельской капусты является уксус, будь то яблочный сидр или солод. И, если вы положите немного лимонного перца на брокколи или цветную капусту, вы вообще не пропустите масло.
майонез
Многие рецепты требуют майонеза; особенно вкусные гарниры, такие как картофельный салат и салат из макарон с тунцом. С приближением лета вы будете видеть эти блюда все больше и больше, поэтому было бы лучше, если бы вы могли сделать вариант с низким содержанием жира, чтобы вы не чувствовали, что лишаете себя великолепных вкусов, которые они могут предложить.
Вместо того, чтобы использовать майонез в рецептах, используйте обезжиренный простой греческий йогурт. Вы получите такую же консистенцию и вкус без всего жира. Кроме того, вы получите дополнительную дозу белка, которая поможет вам дольше оставаться в полном объеме.
масло
Некоторые масла полезнее других. Например, было обнаружено, что оливковое масло полезно для вашего здоровья, тогда как растительные масла наносят больше вреда, чем пользы. К сожалению, большинство рецептов выпечки требуют последнего, то есть вы должны отказаться от лакомств, которые вы любите, если хотите оставаться здоровыми.
Тем не менее, есть некоторые ингредиенты, которые вы можете использовать вместо масла в ваших любимых блюдах, чтобы сделать их менее жирными и полезными для артерий. Одним из них является несладкий яблочный соус. Точно так же, как это прекрасно заменитель масла, оно также может заменить масло в ваших рецептах.
Еще один безмасляный вариант - авокадо. Хотя он содержит больше жира, чем яблочный соус, он полезен для сердца. Это полезно для вашего холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний и сердечно-сосудистых заболеваний.
белая мука
Большинство экспертов в области здравоохранения предупреждают, что употребление белой муки вредно для вас. Почти вся пищевая ценность была удалена во время производства, и ваш организм может обработать его так быстро, что он часто оказывает негативное влияние на ваш уровень сахара в крови - вызывая его резкий скачок, а затем внезапное падение. Результатом является интенсивный взлет, сопровождаемый летаргией и жаждой большего, чтобы вы не чувствовали себя так плохо.
Как масло и масло являются ключевыми ингредиентами во многих сладостях, так и белая мука. Кроме того, вы найдете его в булочках, булочках и других рецептах, которым вы следовали целую вечность. Это делает этот один компонент чрезвычайно трудным, чтобы избежать, но это не невозможно, поскольку у вас все еще есть варианты.
Лучший заменитель белой муки - пшеничная мука. Это немного меняет вкус и текстуру, но вы привыкнете к этому и, возможно, даже предпочтете его со временем. Если вы просто не можете заставить себя изменить это так сильно, вы всегда можете разделить муку пополам. Таким образом, вы все еще используете немного белой муки, но в то же время вы получаете питательное преимущество пшеницы.
Макаронные изделия
источникТак же, как белая мука стала нет-нет при здоровом питании, так же как и макароны.Озабоченность та же: с вредным воздействием на уровень сахара в крови и лишением большинства питательных веществ, поэтому рекомендуется заменить макароны более здоровыми альтернативами.
Вы можете следовать тому же совету, что и с белой мукой, и выбирать пшеницу вместо белой. Пшеница имеет больше питательных веществ, а также больше наполнения.
Другой вариант - приготовить спагетти-сквош и использовать его в качестве заменителя пасты. Он имеет аналогичную консистенцию и приобретает вкус любого соуса, который вы используете. Просто нарежьте его пополам, варите в духовке в течение 45 минут и используйте вилку, чтобы снять его с раковины.
Вы также можете сделать макаронные ленты с цуккини. Просто используйте овощечистку или достаньте мандолину и сделайте длинные ленточки. Оба этих варианта не только сократят потребление обработанных углеводов, но и увеличат потребление здоровых, богатых клетчаткой овощей.
Здоровое питание от ваших любимых блюд возможно, если вы готовы пойти на несколько уступок. И, хотя может показаться неправильным возиться с рецептом, который на вкус так прекрасен, разве не было бы здорово иметь возможность наслаждаться им чаще без вины? Вы можете сделать это, если хотите внести некоторые коррективы.
