Люди обычно думают, что вегетарианская еда безвкусна. Они также склонны думать, что по умолчанию низкокалорийные. Ну, это не так. Вегетарианцы также должны время от времени терять вес. Вот 3 вкусных и низкокалорийных вегетарианских рецепта для похудения. Подходит для хищников и всеядных!
1. Фаршированные цуккини
Цуккини - это очень вкусные и очень полезные овощи. Их можно приготовить разными способами, но я лично люблю этот конкретный рецепт. Попробуйте вегетарианские фаршированные цуккини.
Ингредиенты для четырех человек: 2 больших кабачка, 1 большая луковица, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 картофель, 50 г риса, листья петрушки, масло, соль и перец.
Приготовление: Вымыть цуккини, высушить их, порезать горизонтально пополам и выкопать мякоть. Нарезать лук, измельчить морковь, сельдерей и картофель. Нарезать мякоть цуккини и листья петрушки. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой масла и обжарить лук вместе с морковью, сельдереем и картофелем. Добавить мякоть кабачков и листья петрушки и залить 1 стаканом воды. Варить пару минут; добавить рис, соль и перец. Рис не нужно готовить полностью, он будет выпекаться в духовке.
Заполните каждую оболочку цуккини равным количеством начинки и запекайте в духовке до золотистого цвета сверху. Подавать с салатом из свежей капусты и нежирным белым сыром.
2. Запеканка из белой фасоли
источникЭто одно из лучших вегетарианских блюд, которые я когда-либо пробовал. Я полностью влюбился в эту запеканку после того, как попробовал ее впервые, и вы тоже. Для этого вам понадобится: 500 г сырой белой фасоли, 3 сладких перца - 1 желтый, 1 красный, 1 зеленый, 2 лука-порея, 3 больших помидора, масло, соль и перец.
Положите бобы в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения, процедить, залить пресной водой и варить до готовности. Будьте осторожны, чтобы не пережарить его, для разных видов белой фасоли требуется разное количество времени. Порежьте лук-порей и варите на столовой ложке масла, пока он не станет мягким.
Возьмите блюдо из духовки и положите лук-порей на дно. Добавить соль и перец, добавить фасоль. Положите ломтики помидоров и полоски болгарского перца на фасоль. Налейте немного воды, в которой были приготовлены бобы, и выпекайте в духовке при температуре 175 ° С в течение примерно получаса или до тех пор, пока жидкость не испарится.
Подавать горячим со свежим салатом и йогуртом.
3. Шпинатные гамбургеры
Этот вегетарианский рецепт действительно может помочь вам с потерей веса. Он низкокалорийный и шпинат, как известно, является отличным помощником, когда речь идет о диете и похудении. Кроме того, он очень полезен для здоровья и повышает вашу иммунную систему.
Для приготовления гамбургеров из шпината вам понадобятся: ½ кг шпината, 250 г риса, 100 г панировочных сухарей, листья петрушки, масло, соль и перец.
Бланшируйте шпинат в подсоленной воде, процедите и дайте ему остыть. Разрежьте его на мелкие кусочки. Приготовьте рис, процедите его и смешайте со шпинатом. Добавьте нарезанные листья петрушки и половину панировочных сухарей. Если это все еще слишком мягко, добавьте больше панировочных сухарей или муки. Смажьте каждый бургер в сухарях и обжарьте в горячем масле. Подавать с кислым соусом из сметаны, лимонного сока, рубленого базилика и тимьяна.
Вам наверняка понравятся эти вкусные рецепты. Кроме того, они помогут вам на пути к потере веса. Дополнительный совет: пейте много воды и занимайтесь физическими упражнениями, при смене диеты похудеть не придется.
