Время от времени мы все должны пробовать что-то новое. Итак, я думаю, почему бы не новая еда? Мне становится скучно снова и снова есть одну и ту же еду, даже если она мне действительно нравится, например, блины! Вот почему я придумал несколько новых рецептов приготовления блинов и делюсь своими идеями с вами.
1. Черничные блинчики с лесными фруктами
Черничные блины не являются чем-то новым. Они - восхитительная классика, но если вы добавите на них сверху лесные фрукты, они станут еще более вкусной идеей для блинов.
Смешайте обычное блинное тесто и приготовьте чернику. Я бы посоветовал вам не добавлять чернику в тесто напрямую, потому что в итоге вы можете получить фиолетовые блины. Это совсем не портит вкус, только внешний вид. Вместо этого возьмите тесто, вылейте его на сковороду и добавьте чернику прямо над ним. Выпекать с этой стороны почти до готовности и переворачивать на 20-30 секунд, чтобы запекать рядом с черникой, потому что они горькие, если сгорят.
Для приготовления начинки возьмите чашку замороженных лесных фруктов, ½ стакана воды и ½ стакана сахара. Доведите все до кипения в кастрюле и варите, пока жидкость не уменьшится, и вы получите густую, как сироп, начинку. Вылейте это по черничным блинам и наслаждайтесь прекрасным завтраком.
2. Бекон и сливочный сыр
Я люблю блины с хрустящим беконом, но мне всегда казалось, что в этом рецепте чего-то не хватает. Я всегда хотел что-то немного кислое в миксе, чтобы сделать его более свежим. И тут до меня дошло: сливочный сыр!
Для этого рецепта вам понадобятся все обычные ингредиенты для блинного теста - яйца, масло или топленое масло, молоко, вода, мука, разрыхлитель и щепотка соли и сахара. И тогда волшебство приходит, когда вы добавляете немного сливочного сыра в смесь. Мой фаворит - мягкий сливочный сыр Филадельфии, но вы можете, конечно, положить то, что вам больше нравится. Просто смешайте сыр с остальными ингредиентами для теста и выпекайте блины. Если вы добавите лук, он будет даже вкуснее.
Сделайте хрустящий бекон на гриле без добавления жира и подайте блины с беконом и небольшим количеством творога. Они восхитительны. Используйте бекон из индейки для снижения жиров.
3. Блины с семенами
Я всегда чувствую себя виноватым, когда ем блинчики, потому что не могу думать о них как о здоровой еде. Но потом мне пришла в голову идея сделать их более здоровыми, поэтому вот рецепт приготовления блинов с различными семенами.
Чтобы сделать их еще более здоровыми, замените масло в рецепте оливковым маслом, а часть обычной муки - цельнозерновой мукой - скажем, 2/3 цельнозерновой и 1/3 обычной. Возьми горсть семян, которые тебе нравятся. Я предпочитаю смесь семян тыквы, кунжута и льна с добавлением пигноли. Смешайте семена в тесте и выпекайте блины.
Самое замечательное в этих блинах то, что вы можете есть их как сладкими, так и солеными. Для соленого, подайте с небольшим количеством сливочного сыра и для сладкого с кленовым сиропом некоторого фруктового покрытия.
4. Блины с бананом и шоколадной стружкой
Вместо того, чтобы делать обычные блины с шоколадной стружкой, вы можете попробовать этот вариант: банановые и шоколадные чипсы. Имейте в виду, что они будут богаты калориями, но они так грешно вкусны.
Чтобы заставить их взять один или два банана, в зависимости от количества блинов, которые вы делаете, и разомните их вилкой. Смешайте эту банановую пасту с блинным тестом, добавьте шоколадные чипсы и выпекайте блины.
Сделай себе чашку кофе и подай блины с банановым мороженым. Вы будете абсолютно любить это.
5. Блины с сушеными фруктами
Это еще один здоровый вид блинов. Так же, как и в рецепте блинов с семенами, если вы смешаете цельнозерновую и обычную муку, они будут еще полезнее.
Возьмите горсть сухофруктов - абрикосы, финики, клюкву, изюм, инжир и яблоки. Убедитесь, что никто из них не подслащен. Мелко порежьте все фрукты и добавьте их в смесь для блинов и испеките блины.
Подавайте блины с большим стаканом свежевыжатого апельсинового сока и наслаждайтесь идеальными блинами на завтрак.
Вы уже попробовали рецепты? Скажи мне, какой из них ваш любимый?
