В настоящее время, благодаря многочисленным веб-сайтам, позволяющим путешественникам арендовать меблированные апартаменты или студии вместо проживания в отеле, наличие кухонного оборудования очень практично. Если вам хочется жить по-французски за то короткое время, которое вы проведете во Франции, вот несколько советов по продуктам, которые стоит посмотреть в супермаркетах.
Всякий раз, когда я путешествую, мне всегда очень интересно проходить по проходам в супермаркетах и «проверять», какие продукты покупают местные жители. Конечно, это может быть немного сложнее, когда язык места, которое вы посещаете, совершенно незнаком для вас.
В первый раз во Франции я оказался в отеле, где рядом с моим отелем находился шикарный супермаркет. Это действительно запастись некоторой экзотической едой, которая не является французской, но я все еще был очарован и жаждал попробовать те, которые я предположил, был французским.
В любом случае, встретив своего партнера, я теперь могу отличить французские продукты от не французских, и с этим, почему бы не присоединиться ко мне в изучении чудес во французском супермаркете?
# 1 раздел колбасных изделий
источникБлюдо с мясными закусками - это то, что вы увидите в кафе или ресторанах, предлагающих легкую еду. Обычно оно состоит из различных видов холодного мяса, таких как джембон сек (ветчина в сухом виде или сухая соленая ветчина), варенье из джамбона (обычная ветчина), террин (постное мясное ассорти с крупно нарезанными ингредиентами), рулетки (паста, приготовленная из рубленого мяса , посоленный, затем медленно приготовленный в жире, пока он не станет мягким) или паштет (приготовленный фарш из мяса и жира, измельченный в виде пасты). Все это обычно подается с французским хлебом.
Вместо того, чтобы платить столько, чтобы поесть в кафе или ресторане, вы можете сделать свое собственное блюдо из колбасных изделий в своем доме отдыха! Когда вы просматриваете раздел колбасных изделий, есть из чего выбрать. Общее правило, которого я придерживаюсь, - следить за любыми этикетками на упаковке, которые указывают на то, что это мясо является продуктом régionaux (местные региональные продукты), это поможет убедиться, что вы пробуете что-то французское. Джамбон де Байонн мой любимый. Иногда вы даже можете найти упаковку из 3 или 4 видов ветчины вместе, это позволяет вам попробовать все!
Террин и паштет обычно можно найти в упаковке, похожей на упаковку ветчины. Они могут быть сделаны из разных видов мяса, но в основном они на основе свинины. Rillettes можно найти в ваннах, похожих на пластиковые ванны, в которых продается йогурт или сливки.
Так что все это готовое к употреблению холодное мясо! Не забудьте сочетать их с французским хлебом, особенно по традиции (багет, который имеет большую текстуру, чем обычные французские буханки), который вы можете найти в любом булочном ресторане (пекарне)!
# 2 Вкусные колбаски
источникФранцузские колбаски называются соусами. Обычно среди полок колбас можно встретить пищу, похожую на колбасу, которая называется будин. Обычные могут быть белого цвета - буден блан или темно - коричневого цвета - будин нуар. Буден-блан изготавливают из свинины, молока, иногда добавляют свиную печень и сердце. Вы можете наслаждаться ими на гриле или тушеными, с салатом на боку. Что касается Буден Нуар, он сделан из свинины и свиной крови. Иногда вы можете найти их в смеси с луком или яблоками. Это можно наслаждаться холодом, съев его прямо из упаковки! Сам я предпочитаю, чтобы они слегка обжаривались на гриле и сочетались с карамелизированным луком.
# 3 Морепродукты
источникЕсли вы любите рыбу или другие морепродукты, вы часто можете найти готовые к употреблению французские соусы. Например, голландский соус, лимон и сливочное масло, которые будут приятны на вкус с жареной рыбой или креветками на гриле. Еще одним французским соусом, который я бы порекомендовал, является соус «Нормандия», приготовленный из рыбного бульона с нарезанными грибами, загущенный яичными желтками и жирными сливками. Если вы не возражаете против более пряного соуса, вы также можете попробовать соус à l'oseille, который представляет собой маслянистый соус на основе белого вина с щавелем.
Как правило, в разделе морепродуктов вы также можете найти готовый рыбный суп Soupe de Poisson, который можно найти в длинных стеклянных банках. Это теплое и питательное блюдо отлично подходит для зимы. Это британское блюдо. Как правило, это подается с гренками и рулет на стороне. Rouille - это желтоватый соус из оливкового масла, чеснока, панировочных сухарей, шафрана и перца чили, его также можно найти в маленьких баночках, где выставлены рыбные супы. Как наслаждаться этим? Просто разогрейте суп в кастрюле и разделите его на тарелки. Для начала вы можете намазать рулет на гренки, затем бросить гренки в суп и дать ему впитаться, прежде чем выложить их на стол с супом.
# 4 Свежие готовые блюда
Довольно часто крупные супермаркеты или гипермаркеты готовят свежие готовые к употреблению блюда, которые можно найти в их отделах охлажденной еды, и они удобны и намного дешевле, чем еда в ресторане. Так что не забывайте также присматривать за ними.
Итак, есть некоторые идеи для вас, если вы посетите супермаркеты во Франции и имеете кухонное оборудование в вашем распоряжении. Другой совет: супермаркеты большего размера обычно предоставляют вам более широкий выбор.Надеюсь, у вас будет приятное время, чтобы попробовать эти идеи!
